tessanskitchen

Denna bloggen är nog dömd att misslyckas. Jag har haft 2 unika besökare som högst. Och jag tror att dem två kan va jag då jag var hemma hos mina föräldrar i helgen...

Som många andra matbloggare har jag nu testat den nya Good chokladen från Cloetta (enda skillnaden är att jag fått betala för min...) Jag köpte den med mintcrisp i, för att jag just gillar mint. Jag vet inte varför, men när det är rättvisemärkt tror i allafall jag att den ska smaka så mycket mer. Men egentligen så säger väl inte rättvisemärket något om kvalitén på chokladen.. eller? Första biten jag åt var en liten besvikelse. Ganska tråkig choklad. Blev bättre när man tog mer :P God och inte för stark smak på minten. En lite rolig grej tyckte jag var att rutorna var inte "standard" rutor som alla andra choklader har. Det var lite nytänkande kanske?

Good mintcrisp får TTT av 5 möjliga!

Just de! Jag fick ju hem Ahlgrens Salta Bilar att testa. Innan jul någon gång... Men det tog ett tag innan jag faktiskt vågade smaka. Påsen bara låg här hemma. Men sen när jag väl smakade så blev jag positivt överraskad! Jag som inte gillar lakrits så mycket kunde ändå njuta av dessa! Det enda som drar ner betyget tycker jag är utseendet. Jag tror det var därför jag inte smakade dem tidigare. Fast jag vet inte hur jag skulle vela att dem såg ut egentligen...

Dem får TTTT av fem möjliga!

Det blev aldrig någon middag lagad här idag. Vi är inne i en liten matsvacka här hemma igen. Sånna här dagar när jag i princip inte gör någonting (jag är ledig 1 vecka..) räcker det för mig att bara äta 1 gång om dagen. Om äns det. Ett jättedåligt beteende som ingen mår bra av! Speciellt inte jag, men bättring på den fronten från min sida SKA ske!

Imorgon är middagen planerad. Så imorgon blir det middag helt enkelt =D Jag hade tänkt göra en fläskpannkaka. Alltså ugnspannkaka med tärnat och stekt fläsk i. Fast där fuskar jag ju också i och för sig. Jag har bacontärningar i kylen just nu, så dem får vara stand-in för det rökta fläsket på bit. Och ska jag vara ärlig så brukar man inte känna någon skillnad på smaken, möjligen att baconet är pyttelite surare.

Jag tycker det är jätteroligt att göra tårtor. Jag är ju inte så skillad att jag gör med sugarpaste och allt vad det heter. Mer vanliga hemmagjorda. Här kommer ett litet urval på de tårtor jag gjort nyligen!

Första tårtan ut är denna sommriga tårta som jag gjorde mitt i vintern. Min kompis Lena fyllde år och vi skulle överraska henne med tårta och paket. Tårtan klarade sig som tur var genom snöstormen!

Tårtan är gjord på "köpebotten", vaniljkräm, hallonsylt, grädde, marsipan i mitten och på sidorna!


Denna gjorde jag när JAG fyllde år i höstas. Laktosfri grädde var det på denna gången. Fler än jag som upplevt att den inte går att vispa lika hårt som vanlig vispgrädde?
Glittrigt strössel och lite hjärtan på kanterna. Även här marsipan på sidorna!


Detta hastverk fick min sambo på födelsedagen. Behöver jag nämna att hans favoritgodis är kinapuffar???


Detta var egentligen också ett hastverk. Fick inte ihop det som jag ville. Men en basic prinsesstårta och sen lite stänk av choklad och florsocker!

Hemma hos oss äter vi ganska enkel mat. Kanske dels för att vår ekonomi är körd i botten och för att min sambo i princip aldrig vill prova något nytt :P

Men man får ju göra spinn-offs på det som brukar gå hem. Så vi bakade egna hamburgebröd med ett recept från Den rutiga kokboken. Vi har hela frysen full med bröd nu =) Och hamburgarna gjorde jag på mitt standardsätt dvs. fräser lite lök och låter den svalna, blandar sedan den med färsen och salt. Innan jag steker burgaren så har jag alltid Allroundkrydda på från Santa Maria.

Hamburgarna åt vi med en skiva edamer (det var extrapris på willys), färsk tomat, american dressin, ketchup och några salladsblad. Och gott blev det!!

Ser dem inte sådär härligt hemmagjorda ut?


Mästerfotograf är jag ju tyvärr inte, men jag och min mobilkamera försöker iaf =D

Jag vet inte om jag ska skratta eller gråta. Jag skrattade mest i och för sig..

Jo i tisdags skulle ju jag göra korvstroganoff. Detta har jag ju gjort många gånger förut så jag var ju inte direkt nervös om det skulle bli bra eller så.. Men i allafall.. det första som gick snätt var korven. Ja ni vet när man tar en liiiten smakbit för att det liksom är falukorv. Då känner jag bara äckelsmak av någon krydda. Så detta var alltså inte den korven vi brukar köpa. Eller brukar och brukar.. när vi väl köper den i allafall.

Detta var icas falukorv och jag vet inte om det bara är jag, men jag kunde verkligen inte föreställa mig hur den skulle smaka gott bara för att jag lagade den..

Men jag lagade korven i små kuber/stänger. Kanske mitt undermedvetna spelade mig ett spratt där. Allt blev typ bränt. Lök också. Men detta tänkte inte jag på och hällda på vätskan jag skulle ha och allt annat. Först då hajjar jag till när jag ser dem här svarta små förkolnade lökbitarna som ligger och flyter uppe på ytan. Och vänta nu, det är inte rött i min panna utan typ smutsbrun.. Sambon sa att de säkert gick och äta, men jag sa att jag inte äns vågade smaka. Och då sa han att det kanske luktade lite för mycket sot! Haha, så det blev helt enkelt ingen korvstroganoff...

Men tur var väl de. för korven hade ju säkert ändå bara smakat skit.

Måndag: Köttgryta på fläskkött.

Tisdag: Korv stroganoff (korven är inte helt LCHF, men den är ju inte en potatis i allafall!)

Onsdag: Kycklingfilét och grekisk sallad med fetaost.

Torsdag: Ostomelett i ugn och stekt fläsk

Fredag: Någonting med torsken som ligger i frysen..

Lördag: Matig sallad med kräftstjärtar mm.

Söndag: - ? - uppdaterar när jag listat ut :P

Min favoritsak är mer ett hjälpmedel. Jag som inte har några kock-skills what so ever kommer undan mkt lättare med den här. En lökhackare som jag fick av min svärmor! Har haft den ett par månader och jag är fortfarande nöjd. På slutet precis innan jag fick denna lilla manick hade jag jättesvårt för att skära lök. Det här med ögonen. Dem blev inte bara lite rinniga utan det var liksom smärtsamt. Ibland kunde jag inte öppna ögonen på flera minuter. Dem svullnade upp som om jag var allergisk mot nåt,, kanske jag var? Men denna lilla saken tar bort all pina!

Om ni ser att den är lite missfärgad på locket så är det bara för att jag råkade tappa den i stekpannan för ett tag sen... haha.

Ja som jag nämde innan så blev det en liten köttfärslimpa idag!

400g fläskfärs
2 dl vatten
4 msk ströbröd
1 ägg
1 gul lök
salt & peppar

Jag gör mitt recept efter min mammas. Eller jag tror hon gör ungefär så här. Jag har aldrig frågat!

Jag hackar och bryner löken och låter den svalna lite. Låter ströbrödet ligga och dra i vattnet i ca 10 minuter tillsammans med saltet och pepparn. Efter det knäcker jag ner ett ägg i det och blandar med färsen. Sen självklart löken som jag nästan alltid glömmer bort, blanda, blanda. Sen lägger du "smeten" i en ungssäker form eller stekpanna (som tål att va i ugnen!!) och formar den till en limpa typ. In i ugnen på 175 grader i ca 40-50 minuter.

Jag brukar pensla min limpa med kanske 3-4 gånger under tiden den är i ugnen. Jag penslar den med ett uppvispat ägg med några stänk soya i. Blir finare färg och lite salt yta.

Till detta åt vi som ni ser morötter och ärtor. Sambon åt potatis till, men det gjorde inte jag denna gången.. tyckte han hade gjort dem lite FÖR lösa :P Hade lite rårörda lingon med på ett hörn också, supergott!

jag använder min mobilkamera för tillfället
digitalkamerna är NÅGONSTANS,, kanske på semester?
Jag har i allafall inte sett den.

Vad brukar du äta till din köttfärslimpa som kankse inte är så vanligt?

Jag ska alldeles strax gå ut och ställa mig i köket och laga dagens middag. Hittade en stackars liten fläskfärs igår på konsum (var det enda "färska" kött dem hade igår...) så idag blir det köttfärslimpa i ugn. Till det får sambon skala lite potatis. Och som regel hemma hos oss äter vi alltid kokta ärtor och morötter till. Lägger upp senare om det lyckades eller inte :P Man vet aldrig med mig!

För ett tag sen köpte jag en ny kokbok. Hälsokokboken. Jag blir alltid glad när jag får en ny kokbok i mina händer. Fast jag vet inte direkt med denna. Visst, den var jättevacker och så, men jag tycker att det är lite för mycket samma sak i boken. Kanske behöver vänja mig lite vid den bara =)

Hälsokokboken finns att köka på bland annat Adlibris för 189:-

Jag och hjärtat sitter och myser framför tv:n ikväll med Ahlgrens Granar och Mozartkulor som jag fick av svärmor i en söt Tilda-burk. Saknar att ha min adventsljustake tänd på bordet, så jag satte dit en ljusstake från Hemtex istället.

Nu när det är så kallt ute brukar jag ofta göra olika grytor. Jag har aldrig gått efter något recept, man lär sig eftersom vad som blir gott.

Till denna grytan använde jag:
5 fläskkotletter (som ändå skulle gå ut idag)
1 gul lök
1 buljongtärning
4 lagerblad
Okänt antal av kryddpepparkorn
Några morötter i slantar
Vatten
Maizena

Jag skar bort benet och delade varje kotlett i ca 6-8 tärningar. Brynde dem sedan i en stekpanna och hällde på Allround krydda från SantaMaria (jag älskar den kryddan). Samtidigt så hade jag låtit löken svetta i en gryta tillsammans med lite solrosolja. Hällde på önskad mängd vatten och passade även på att slänga i slantade morötter (ger grytan en underbar söt smak), buljongen, lagerbladen och pepparkornen. Jag lät det koka upp lite lätt innan jag hällde i det brynta köttet tillsammans med vätskan som blivit i stekpannan.

Nu kan man välja om man vill låta grytan stå i kylskåpet under natten. Har man tid eller har vart duktig och planerat i förväg så rekomenderar jag verkligen det. Då får du ut de bästa smakerna!

När du är nöjd med alla smaker och det har blivit dags att snart äta grytan så kan du reda den på det sättet du gillar. Jag använder maizena, då jag aldrig lyckas med mjölblandningar...

När du gör en gryta som denna behöver du ju inte ha fläskkotletter. Jag har använt många olika kött. Och om man låter den stå och dra till nästa dag tycker jag nästan att "segt kött" också blir gott och mört.

Servera med potatis, eller som jag gillar, med ris!

Så nu har min nya blogg äntligen tagit form! Det ser inte jätteroligt ut med designen och så. Men lite orginell blev jag väl? Har gjort både headern och bakgrunden i Paint. Har fortfarande inte installerat mitt Photoshop på min nya dator. Det har "brunnit inne" i min förra dator som kraschade totalt och gav upp i somras någon gång...

MEN! Detta är som sagt ingen designblogg! Denna bloggen ska handla om något vi alla berörs av varje dag. Mat såklart! Bör väl nämna att jag inte är en masterchef, inte ens i närheten. Men ni får se eftersom vad som kommer. Jag älskar att prova nya saker, i allafall en gång.

Jag bor ihop med min pojkvän. Vi har vart tillsammans i ca 6 ½ år och har katten Molly och hunden Diesel tillsammans. Det kulinariska intresset räcker sig långt hos min sambo. Hans favoritmat är korv med bröd och favoritkakan är slät bulle. Haha, vi är väldigt olika helt enkelt!